Samsø Råvarefestival

Tranebjerg / december 1, 2017

Samsø Råvarefestival

1800 1365 Civilian

Samsø Råvarefestival drives af den frivillige forening af samme navn. Festivalen beror helt og aldeles på frivillige ildsjæles arbejdsindsats og skylder på den måde sin eksistens til lokalsamfundets begejstring over og tilslutning til arrangementet. Og begejstringen plejer at være stor 🙂 Udover den frivillige bestyrelse, som mødes ca. 12-14 gange årligt for at planlægge, får vi hjælp af ca. 70 frivillige henover året og især i løbet af weekenden i uge 24 hvor vi afholder festivalen. Det er alt fra landmænd som sponsorerer råvarer til lokale håndværkere som bygger området op. Folk der frivilligt kommer og serverer til aftenfesten og folk der sidder og snitter grøntsager med børnene. Vi har også en flot opbakning fra øens kunstnere, kunsthåndværkere og musikere som bakker op med udsmykning og underholdning.

Samsø Råvarefestival er en årligt tilbagevendende begivenhed, der hvert år højtideligholder øens friske råvarer og lokale fødevarer. Samsø er et sandt overflødighedshorn af gode grøntsager og friske frugter, og derfor går solskinsøen ofte under betegnelsen hele Danmarks køkkenhave. Flere år inden det blev moderne at snakke om lokale fødevarer, om små producenter, hjemmesyltning, surdej, gadekøkken, sæsonfokus og alle de andre gastronomiske ting, der lige nu er oppe i tiden, slog Samsø Råvarefestival teltåbningen op for en verden af lokale råvarer. En verden, der for hvert år bliver endnu mere eventyrlig at gå på udforskning i. Musikalske indslag, underholdning for store og små, stande, aktiviteter og mad i massevis skaber den festlige ramme, når de samske bønder og producenter viser deres produkter frem for festivalens gæster. Samsø Råvarefestival afholdtes næste år for 17. gang, og har alle år været en populær begivenhed blandt såvel turister og samsinge.

Samsø kaldes “Danmarks Køkkenhave” og med god grund. Det milde klima og den lange tradition for dyrkning af grøntsager har gjort øen til et af de steder i landet, hvor der produceres de allerbedste råvarer. I løbet af det seneste årti er der tillige skudt en masse små producenter frem, der laver alt fra hjemmerørt aspargesmayo til koldpresset æblecider og gin, og tilsammen gør det Samsø til et sted, hvor både gæster og fastboende har den gode smag som nærmeste nabo. Som samsing giver det selvsagt en stor stolthed at bo i en skønneste køkkenhave, og den stolthed vil Samsø Råvarefestival gerne dele ud af.

På festivalen 2017 kunne gæsterne da også møde, smage og købe et bredt udvalg af de råvarer og specialiteter, der produceres på øen – lige fra jordbær, asparges og kartofler til aspargesmayonnaise, cider og gin. Man kunne dykke ned i den samske madkulturhistorie gennem smagsprøver på egnsretter, opleve foredrag samt udstilling om kartoflens historie. Og i samarbejde med forsknings og formidlingscentret Smag for Livet arrangerede vi “Smagsskattejagt”, hvor børn og deres voksne gennem en række opgaver og besøg på standene blev klogere på både smagen og sig selv. Der var workshops og foredrag om Vild Mad, Økologi, Smag og Kemi og der var bål og skateboardskole. Samsø Naturskole er en vigtig del af festivalen og støtter hvert år op med formidling om naturpleje på Samsø, urter i naturen og har Gutefår med på pladsen.

Vi har over de sidste 2 år sat ekstra fokus på at engagere børn og unge i aktiviteter, der kan skærpe deres interesse for råvarer og madlavning. De mange ekstra aktiviteter har også løftet festivalen og har betydet ekstra stor trafik på pladsen og væsentlige flere indtryk end tidligere år. Vi er en relativ lille festival, set i den store sammenhæng, men vi er en dedikeret og velbesøgt festival, midt i hjertet af Danmark 🙂

Samsø Råvarefestival handler om den brede, fælles markedsføring af Samsø og de samske produkter. Fællesskab, hyggelighed og den gode smag er omdrejningspunktet for Råvarefestivalen. Vores målgruppe er bred, men vi brænder især for at give både børnefamilierne og gastroturister en god oplevelse.

Som noget nyt etablerede vi i år “Råvareværkstedet”. Råvareværkstedet vil være stedet hvor man som barn, ung eller voksen af alle aldre – samsing eller turist – kan deltage i små mini-kokkeskoler og workshops. Råvareværkstedet skal kunne bruges til at engagere børn og unge i aktiviteter, der kan skærpe deres interesse for råvarer og madlavning. Det skal give mulighed for at de mange ildsjæle inden for fødevarebranchen kan give viden videre til den næste generation, til at skabe innovation samt til at skabe fællesskab om vores stolthed – vores råvarer, gastronomi og vores madkultur. Det bliver godt! 🙂

Festival er for børn, unge og voksne i alle aldre med interesse for madlavning og friske råvarer. Et festligt forum hvor vi inviterer Samsø og resten af Danmark til bords og sammen fejrer kvalitet, lokale råvarer samt bringe mennesker sammen om smag og gode oplevelser. Samsø Råvarefestivalen 2018 afholdes d. 16. og 17. juni – alle er velkommen.

Kristina Thiemke, formand www.samsoraavarefestival.dk